L'économie du territoire est basée sur plusieurs secteurs :

• L'agriculture : c'est une agriculture de qualité, essentiellement de l'élevage extensif, avec des productions en bovins lait (appellations Laguiole, Bleu des Causses...), bovins viande (exportation ou valorisation directe - Bœuf Fermier Aubrac, Fleur d'Aubrac...), ovins lait (avec une usine de transformation au Massegros), et ovins viande (production d'agneaux Elovel). Des activités dans le secteur agroalimentaire existent en lien avec les productions agricoles mais peuvent encore se développer. Une zone d'activités orientée vers l'agroalimentaire en lien avec le nouvel abattoir de Marvejols devrait accueillir le renforcement de ce secteur.

  Des actions doivent encore être menées pour renforcer la valorisation commerciale des produits de qualité.

• L'artisanat correspond à des activités très implantées sur le territoire. Ces activités permettent de proposer une offre de services et de commerces de proximité importante.

• Le secteur industriel : quelques industries sont présentes sur le territoire :
  • Une usine du groupe Arcelor Mittal : spécialisée dans le laminage et le traitement de tôles électriques. C'est un secteur de niche avec une production haut de gamme, mais qui a peu de liens avec les entreprises du territoire.
  • D'autres activités industrielles : industries agroalimentaires, microélectronique et  électronique.

• De multiples zones d'activités sont proposées par les collectivités locales pour accueillir et permettre le développement d'entreprises. Différentes tailles de lots et différentes offres de services permettent de spécifier ces espaces de développement économique.

• La filière bois est très développée, avec des entreprises intervenant à différents stades :
  • Exploitations forestières
  • Entreprises de la 1ère transformation (scierie, fabrication de palettes...)
  • Entreprises de la 2nde transformation (charpente, ébénisterie, maison-bois)

Les productions lozériennes amènent différents débouchés : bois énergie (plaquettes, granulés), bois industrie (pâte à papier, panneaux agglomérés), construction-charpente bois, mobilier urbain en bois.
La ressource est à régénérer et à améliorer qualitativement par une meilleure gestion des multiples propriétés forestières privées.
Les liens entre les entreprises de la 1ère et celles de la 2nde transformation seront à renforcer à mesure que la ressource gagne en qualité.

• Le secteur médico-social : c'est l'un des secteurs économiques principaux du territoire de par l'activité économique qu'il génère (nombreux établissements d'accueil de personnes en situation de handicap) et par l'économie sociale et solidaire fortement développée autour de la prise en charge de travailleurs handicapés dans des ESAT.

• Le tourisme : c'est une activité importante pour le territoire : plutôt orienté vers un tourisme vert, en lien fort avec le territoire et ses richesses.